主にチェンマイのトンボとチョウ、それにチェンマイの日常の写真
今日の昼ごはん、July 17,2018
7月17日の夕方、6時頃であったろうか、激しい雷雨の後、突如停電。
チェンマイでは、雷雨の後の停電は珍しくないのだが、停電になってブログの更新ができなかったので、一夜明けて今朝、ブログの更新を行った。

昨日の朝食。
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いつものライチジュースの代わりに、味噌汁を加えた。
具は、前の日の残り物のダイコン、それにニンジン、サラダ用に買った細長い野菜。

この細長い野菜、色合いはいいのだが、サラダに加えるとちょっとかたくて食感がよくない。
なので、味噌汁の具材として使った。ある程度火を通すと柔らかくなるようだ。

昼食はまたカーオ・ケーン・オーサカへ。
火曜日はカレーライスにすることが多いのだが、ショーケースの中のちらし寿司を見たら気が変わった。
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ちらし寿司、サバの照り焼き、タコ酢で100バーツ。
今日もまたおいしくいただいた。

夕食に豚肉を焼いた。
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買った豚肉を適度に切って、あらかじめ作っておいたショウユ、みりん、酒の混合物の中に入れ、冷蔵庫の中に一日ほど入れておいた。

初めてやってみたが、豚肉に味がしみ込んでおり、実にうまい。
豚肉を普通に焼いてタレを付けて食べるよりうまい。
ショウユ、みりん、酒の比率を工夫すると癖になりそうだ。

肉を食べる時に、パイナップルを添えるといい。
パイナップルに含まれるたんぱく質分解酵素「プロメライン」が肉の消化を助けてくれる。

おいしい夕食を食べていたら、雷雨と共に停電。
食事中の停電は困るのだが、こんな事もあろうかと、あらかじめ対策をとっていたのだ。
その対策とは・・・・・。







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ダイコンを圧力鍋で煮た
今日の朝食。
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食パンを細く切って変化をつけた。
かと言って味が変わるわけでもないが、食べやすい。

昼食はカーオ・ケーン・オーサカへ。
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炊き込みご飯、サバ、肉じゃが、ネギマで105バーツ。
今日もおいしくいただいた。

夕食に、昨日TESCO LOTUS で買ったダイコンを圧力鍋で煮た。
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ダイコンは単品で煮ても十分うまいが、リンピンスーパーなどで売っているてんぷら(さつま揚げ)を加えた方が味がさらに良くなるように思う。
ダイコンに味が十分しみ込んでおり、実にうまい。

次回は、カボチャやナスを煮てみよう。
煮物も実際に作ってみると、なかなか面白い。





チェンマイのお好み焼き屋さん
チェンマイ風物詩のブロガーさんから聞いていたお好み焼き屋さんへ行ってみた。
営業は夕方のみなので、午後5時半過ぎ、明るい内にバイクで行ってみた。

場所は以前に下見しておいた。
すし次郎から10mも離れていない。

お好み焼きを注文した。60バーツ。
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なかなかいい感じ。

これがメニュー。
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全体的に安い。

お好み焼きだけでは足りないので、おにぎりと豚汁を追加した。それぞれ30バーツ。
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食事中に目に入った「ニャンだか 幸せ 一期一会」。
これは実にいい。
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店の子供が手伝っていて、居心地の良いお店だ。






今日の昼ごはん、July 14, 2018
今日のチェンマイの天気予報。
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晴れ間の出る気配まったくなし。

空模様を確認しながら、バイクで昼食へ。
土曜日の昼食は三鳥の寿司、130バーツ。
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いつもながらアサリの味噌汁はうまい。
サヨリっぽい寿司ネタがあり、下に大葉が敷いてある。
これもなかなかいい。

6月に日本へ一時帰国した時の気候は、チェンマイの乾期のようで涼しく、毎日5km程度は歩いていたのが、チェンマイに戻ってからはチェンマイの蒸し暑さのため歩く気にもならず、全く歩いていない。

さすがに、ほとんど運動らしい運動をしていないので、体重がジワリと増えだした。
食事の量を減らすか、汗まみれになるのを覚悟で歩くか、さてどちらにしたものか。




今日の昼ごはん、July 13, 2018
午前中の天気が良ければ、朝食は早めに済ませてドイステープへの撮影準備にとりかかるのだが、このところの天気は午前9時を過ぎると、急に雲が多くなってくる。

今日もそのパターンだろうとのんびりと朝食をすます。
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いつもの目玉焼きが、タマゴの殻が柔らかかったのか、殻を割る時に黄身がつぶれたので、炒り卵風にした。

今日も午前9時過ぎから、雲が急に増えてきたのでドイステープでの撮影は中止にして、久しぶりにコーヒー豆を煎った。

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土鍋で炒るといいらしいが、土鍋はないので、このようにフライパンで煎った。

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煎りムラがあるが、いつもこの程度で煎りを終えている。
深煎りすると苦みが出る。


今日の昼食はごはん亭の寿司、150バーツ、味噌汁付き。
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巻き寿司の上にあるのはトビウオのタマゴ。

シメサバは、あぶってあるようで、これはこれでうまい。
イカはかたかったので、ちょっと包丁を入れてあるとよかった。

ここでも、心の中であれこれ言いながら完食。
ごちそうさまでした。


帰る途中、ランベルツアーに寄って、9月に日本へ一時帰国する時の、チェンマイから香港経由、関西空港までの往復チケットを買った。
格安チケットは日にちを限定して販売されているが、日にちはどうにでもなるので、最安値の16655バーツのチケットを買った。

20000バーツ前後のチケットを買うと、買ったその日に座席指定ができるが、格安チケットは出発48時間前でないと座席が通路側か窓側かわからない。
出発48時間前にランベルツアーの人が航空会社に座席の確認をとってくれる。
なお、預入荷物は30kgまでなのはありがたい。


帰りに、シリマンカラジャン通りのマクロフードサービスへ寄ってみたら、食パンが入荷していた。
食パンは木曜日に入荷するようだ。
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長さが30㎝弱あるこの食パンは39バーツ、うまいと思うのでおすすめ。





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